CARACAS, viernes 31 de octubre, 2014
Facebook Twitter RSS
Temas del día
La Salud Primero | 22/11/2012
La mala comida rápida
Venezuela es el sexto país de América con obesidad: 65,2% de los mayores de 15 años tienen sobrepeso. Trastornos cardíacos, renales, sobrepeso y metabólicos ocurren por consumo excesivo de las "balafrías"
ANDREA DENIS
Comida rápida
8 0a

Eduardo tiene resuelta la comida de los días de trabajo. Mudado a una oficina ubicada dentro de un centro comercial, este analista de sistemas, de 34 años, soltero y con flojera para prepararse el almuerzo en casa, sólo le basta con sentir la alarma de sus jugos gástricos al mediodía para darse una vuelta y decidir entre una pizza, sushi, hamburguesa o arroz chino entre tantas variedades que ofrece el universo de los restaurantes de comida rápida.

"De vez en cuando siento una pequeña molestia estomacal pero con un laxante y la visita al baño, el dolor desaparece", refiere este caraqueño que siente adicción por el fastfood y a quien el médico le aconseja ingerir al menos dos frutas diarias.

Para ciertas personas obesas, que comen compulsivamente, que no pueden evitar abrir la nevera por las noches o entrar a la pastelería, la comida basura funciona a veces como una droga.

Así lo asegura el nutriólogo Abel Gasparini, al explicar cómo las personas habituadas a las "balas-frías", activan las mismas zonas del cerebro y reaccionan de la igual manera que cuando alguien es adicto a la cocaína. Su punto de vista es compartido por científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en California (EEUU).

Según una investigación, el impulso que se siente hacia la hamburguesa o una pizza es más fuerte que la voluntad. La teoría ha sido probada en ratones, los cuales exhiben un progresivo deterioro en los circuitos cerebrales de la recompensa, según publicó la revista Nature Neuroscience.

Cuanta más comida basura ingieren los ratones, menos eficaz es la respuesta de placer desencadenada en el cerebro, por lo que deben tomar cada vez mayores cantidades y, por lo tanto, pesan cada vez más kilos.

LA AREPA DESPLAZADA
El doctor Gasparini apela al trabajo del equipo de The Scripps no para crear alarma en la población, sino para advertir que el planeta se está volcando cada día más hacia lo verde y por tanto la salud es la prioridad. Recuerda que Venezuela es el sexto país de América con mayor obesidad, ya que 65,2% de las y los mayores de 15 años tienen sobrepeso.

Asimismo el nutricionista Héctor Cruces subraya su preocupación por el incremento de restaurantes de comida rápida y el poco tiempo que la gente dedica a su alimentación. El doctor Cruces supone que el hecho de tener un alto porcentaje de la población que prefiera la comida chatarra y consuma dulces y gaseosas en vez de frutas y agua, coloca a la nación en el puesto número 24 de este ranking, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud.

"Las consecuencias pueden ser irreversibles (...) Problemas cardíacos, renales, sobrepeso y trastornos metabólicos se dan por el consumo excesivo de este tipo de comidas. Pero la diabetes es la principal enfermedad metabólica, ya que en Venezuela hay 1 millón 500 mil diabéticos".

Para el doctor Cruces es necesario cambiar los hábitos alimenticios de esa población, tomar conciencia de que debemos ingerir comidas sanas y acudir a los especialistas para tomar un plan balanceado de comidas. "Cuando el paciente busca una alternativa con un profesional, es porque tiene disponibilidad y voluntad para cambiar sus hábitos de alimentación", aseveró.

Notas anteriores en La Salud Primero
mineros chilenos
27/10/2014
Pacientes sin remedio
Suspensión prematura de un fármaco puede provocar recaída o complicaciones. Freddy Ceballos, presidente de la Federación Farmacéutica, advierte que hay que almacenar bien los medicamentos. Los remedios no se pueden guardar en el baño o en la cocina donde están expuestos a cambios bruscos de humedad
mineros chilenos
08/10/2014
Para sentirse bien
El Instituto de Medicina Tropical de la UCV lideriza un estudio sobre el efecto del perdón en la salud. Rezar, cantar, caminar, respirar profundo, son algunas de las terapias para drenar angustias
mineros chilenos
17/09/2014
Memoria en riesgo
Se estima que más de 100 mil personas están afectadas por este trastorno, sin contar la familia y sus cuidadores. La enfermedad afecta aproximadamente al 7,5 % de la población mayor de 65 años
mineros chilenos
03/09/2014
El tiempo es oro
Emergencias que no pueden esperar. Algunas situaciones de salud no permiten aguardar, como es el caso de los infartos y accidentes cerebrovasculares. Hay que tener siempre a la mano los números telefónicos del médico de confianza y familiares
mineros chilenos
27/08/2014
Disfrutar la menopausia
Diabetes, hipertensión y osteoporosis son sus enemigos. Los especialistas lo recuerdan: no es la edad para echarse llorar sino para reconducir la vida a otro ritmo. La clave: una buena alimentación, ejercicios y mantener la mente activa y positiva frente a la realidad
mineros chilenos
20/08/2014
Para curarse en salud
Ante falta de medicamentos e insumos y la crisis que atraviesan centros de atención hay que tomar previsiones. La escasez de alimentos a la que están sometidos los venezolanos, impide tener una nutrición balanceada
mineros chilenos
06/08/2014
Turistas en cama
50% de los viajeros se puede enfermar, debido a que la escasez de agua y fallas eléctricas pueden provocar intoxicaciones por alimentos. Informar al médico en caso de fiebre, dolor de cabeza o malestar general, para descartar dengue y chikunguya
 
Tu Comentario
Para participar, necesitas ser usuario registrado en TalCual. Si no lo eres, Regístrate Aquí
Correo Clave
Caracteres restantes: 280
Las opiniones aquí emitidas no reflejan la posición de TalCual.

TalCual no se hace responsable por las opiniones emitidas en este espacio.

TalCual se reserva el derecho de no publicar los comentarios que utilicen un lenguaje no apropieado y/o que vayan en contra de las leyes venezolanas y las buenas costumbres.

Los mensajes aparecerán publicados en unos minutos.
Destacadas